2025年11月10日，太阳集团城娱8722食品安全与检测2501班成功举办了“科技报国守初心，食安检测护民生”主题专业宣讲会。学院科研负责人吴灿、食品安全与检测系系主任安玥琦及系内教师，与62名新生深入交流，助力新生了解专业内涵、发展方向及科研前景，为职业生涯规划奠定基础。
安玥琦老师结合国家“健康中国”及食品安全战略，为大家解读了食品安全与检测专业的核心发展目标与社会价值，展示了本专业在师资队伍、平台建设、科研及教学成果等方面的建设成果。她表示，作为一个“年轻”的专业，我们虽处于“爬坡”积累期，但发展潜力巨大，希望全体新生与系部教师共同秉持“热爱可抵岁月漫长，付诸行动可抵挡万千阻碍”的信念，找准方向、全力奋斗。
为让专业新生直观感受科研的魅力所在，梁涛老师现场为大家讲解荧光快检技术原理，演示“荧光显色试剂”，不同物质呈现的奇妙色彩与快速检测结果，让大家亲身感受到了这一技术的灵敏与高效。邢政老师为大家介绍智能传感技术，结合视频展示仿生舌、仿生鼻应用（如手机吹气就可以检测健康指标），阐释“生物+工程”交叉学科的魅力。
老师们的研究方向不仅前沿，而且紧扣实际应用与国民健康。陈洪建老师以幽默风趣的语言，剖析油脂加工过程中的科学原理，介绍如何通过技术创新开发出新型功能油脂、健康零食等营养健康的食品。李淇老师则探讨了天然多糖在未来食品中的应用，重点讲解了如何挖掘不同来源的天然多糖并将其用于构建功能性油水界面，从而创造出具有特定功能的产品。教师们的详细讲述，为专业新生展现了食品科技在提升产品品质和健康价值方面的重要作用。
学院科研负责人吴灿在总结讲话中充分肯定了本次宣讲会的成效。他指出，在当前国家高度重视国民健康与食品安全的大背景下，同学们选择食品安全与检测专业，是与时代发展浪潮同频共振，与国家战略需求紧密对接。他希望新生筑牢专业根基、发掘科研兴趣、主动对接导师，弘扬“协同攻坚”精神，师生共同努力推动食检专业从“新星”迈向“强星”。
此次宣讲会既是专业导航，也是思政课堂。老师们的倾情分享为新生点亮了探索之路，让 “科技强国、专业报国” 的理想信念在大家心中扎根。宣讲会后，新生们结合个人兴趣与心仪导师建立联系，正式开启科研探索之旅，在食品安全与检测专业的探索中践行责任担当，助力行业高质量发展与国家食品卫生安全保障。
（审核：王俊俊）
